調子こいた感がハンパない仕込みの量。



実は写真に写ってない瓶もあるのです。
一人暮らしの量じゃない(笑)


やってみたら簡単だし
梅のいい香りが部屋に広がって癒されるわで
楽しくなりすぎて梅を追加購入。
ついつい色んな物を仕込んでしまいました。

梅酒を3種類、梅味噌、梅ビネガーに梅シロップ。

無農薬の甘夏もあったので
ついでに甘夏酒も。


そして今年は梅干しにも挑戦!

甕で重石を使う漬け方と
ガラス製密封瓶で重石をしない簡易的な漬け方の
2種類で仕込んでみました。



もう少し追熟させればよかったかなぁ。
初心者なんでタイミングの見極めが難しい。



甕のヒノキの蓋がすんごい良い香りで
ついフゴフゴとかいでしまう〜。




梅酢が上がってきても梅干しらしからぬ
甘くて良い香り。
たまらんです。

見た目も香りもシロップ漬けっぽいから
思わず梅酢を舐めてみたけど
そ、そうよね…塩と梅だものね…(-∀- )
という案の定な味でした(笑)

梅干し特有のあの香りに変化してゆく過程や
漬け方の違いがどう出るのか楽しみだなぁ。

赤しそ漬けにするから
赤しそをゆかりにしたり
赤梅酢で紅生姜や柴漬けを作れるのも
楽しみすぎる〜。ふふふ。

それにしても梅干しという一つの物から
色んな物を作れるって素晴らしい。


既製品を買った方が
安くて良いものが手に入ることもあるし
来年以降は作らない事もあるかもしれない。

でもこうして実際に体験してみると
過程が分かったり
知らないことを知れたりすることが
本当に面白くて楽しい。

そんな完全に小学生の自由研究の実験状態で
ドキドキワクワクしながらやっております♪


あぁ、飲み食いできる日が待ち遠しい〜!!

なんだかんだ言ってやはり一番大事なのはコレ(*`艸´)



初めての梅仕事。



撮った角度のせいか酢の写り方が不自然すぎる…(゚∀゚)


田舎のばあちゃんや
親戚のおばちゃんが作ってくれてたけど
今年は自分でチャレンジ。




梅サワーと梅シロップを仕込みました。
美味しくできますように〜。

梅酒は作らずに梅シロップを
その時の気分に合わせてラムやウォッカで割ればいいかと思ってたけど
こんだけ簡単だと梅酒も仕込んでみたくなる!


梅仕事の他にも
じいちゃんやばあちゃん達に教えてもらっておけばよかった…
と、思う事は山ほどあるけど
思い出をくれた事に感謝だなぁ。


今年はあと2つ
初挑戦しようと思ってる仕込みがあるから
楽しみだ〜♪

普段は恐ろしいほどモノグサなのに
食べ物のことになると俄然ヤル気を出すワタクシ(。-∀-)



池下のお部屋に引っ越してきてから
今日で丸6年になりました(^-^)


前のお部屋は1年半くらいで引っ越したし
サロン勤務時代は数年ごとにサロン異動があったので
気づけばこのお部屋が一番長いお付き合い。


建物も古く決して良い環境とは言えないお部屋だけど
そんなところも含めてこの空間を
大切にしてくださってる方たちには
感謝の気持ちでいっぱいです。

本当にありがとうございます。


施術を通じてご縁があった方達と
人生の色んな節目や
嬉しい時、時には辛い時に
一緒に歳を重ねてゆけることは
なんて幸せことだろうとしみじみ感じる日々です。


これからも当たり前のことを
1つ1つ丁寧に重ねていくといことを
大切にしていこう。




それにしてもこの6年で
お客様たちの人生は色々と変化しているというのに
私の人生はというと、ほぼ変化なし(笑)

しいて言えばhuwaliの近くに引っ越したのと
脂身の付く場所が変わったことくらいか…(-∀- )




今年は風が強い日が多くて
春前からずっと屋内に避難してた看板娘。





よく見たら劣化が進み木枠が割れて
エライことになってた。



2011年の秋から雨風に吹かれながら
頑張ってくれてたけど
これはついに引退だなぁ。


こんな手作り感満載の看板でも
ご縁があった方達も沢山いたから
引退させるのは何だか寂しい。


営業ぶちょーの背脂和泉関も
看板の裏でコッソリ頑張ってくれとりました。



マンションから出る時にチラリと見えてたんだけど
気付いてくれた方どんくらいいたんだろ(笑)

友人がこの子を命名してくれたのも懐かし。

そして吉田の部屋って意味のはずが
いつしか気づけば相撲部屋に…(-∀- )




大家さんチョイスで作ってくれた
先輩看板娘は雨にも風にも負けず
ひそやかに頑張ってくれてる。



赤文字がイイ感じに胡散臭い(笑)

あ、基本的には女性専用ですが
リピーターの方のご家族でしたら男性もご案内してます♪


看板娘、約6年間ありがとうね〜(´∀`)


池下駅から10分くらい歩いたとこにある
スーパーの軒先。



ツバメの赤ちゃん。
ぎゅうぎゅうっぷりがたまらぬ可愛さ(*´д`*)

大分、大きくなったから
そろそろ巣立ちの時かな。

今年もみんな揃って
元気に巣立ちますように。