去年漬けた梅干しの梅酢で紅生姜を。




1つのものから色んなものが作れるって
本当にすごい!

しかも紅生姜はびっくりするほど簡単で
新生姜をスライスして水切りをシッカリしたら
梅酢に漬けるだけ。

食べ物のことなら俄然ヤル気を出す私だけども
基本的にはぐうたら気質なので
手間いらずで保存食が作れるのは
先人の知恵に感謝です。

よく考えると買ったほうが安いし早いけど
仕込むのが実験みたいで面白いから
そこはもう考えないことに(笑)


今年漬けた梅は
このあたりの空気はあまり良くないから
干さずに梅漬けのままにしてみる予定です。

あとは干すのが面d…モゴモゴ


梅仕事、2年目。
今年も飲み食いできる日が楽しみだー!

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